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Consigli su dove andare e cosa fare in Puglia tutto l’anno
Cosa mangiare in Puglia
Ricette tipiche della tradizone pugliese da gustare tutto l’anno
Orecchiette con cime di rapa
Le orecchiette con cime di rapa, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della tradizione contadina Pugliese.
Impepata di cozze
L’impepata di cozze pugliese è una ricetta tradizionale semplice, veloce da preparare e gustosa.
Panzerotti fritti
Mezze lune di pasta lievitata ripiene di mozzarella filante e gustoso pomodoro, i panzerotti fritti pugliesi sono una specialità locale.
Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane, simbolo della dieta mediterranea, un classico della cucina meridionale, un piatto tipico in Puglia
Fave e cicorie
La Purea di fave e cicorie selvatiche è un piatto tipico semplice della tradizione contadina pugliese, fave secche e cicorie selvatiche.
Focaccia barese
Focaccia Barese, tipica ricetta Pugliese, impastata con farina, acqua, lievito, sale e patata. Cotta al forno o alla brace.
Melanzane sott’olio
La Conserva di Melanzane sott’olio è una ricetta tradizionale Pugliese, da conservare in dispensa e gustare anche d’inverno.