La ricetta della bruschetta di pane abbrustolito con pomodoro e rucola è veloce e tipica della tradizione contadina pugliese. Servito come antipasto o aperitivo. Preparato abbrustolendo delle fette di pane sulle braci e condito con olio.
INGREDIENTI BRUSCHETTA
- Pane a fette
- Pomodorini
- Rucola
- Sale
- Origano
- Olio extravergine d’oliva
Taglia il pane a fette dello spessore di un centimetro e fallo tostare sotto il grill del forno o meglio sulla brace. Ancora calde, strofina ogni fetta con l’aglio sbucciato, aggiungi i pomodorini tagliati e la rucola, un pizzico di sale, un filo d’olio extra vergine d’oliva pugliese e una spolverata di origano secco.
