La ricetta dellaΒ bruschetta di pane abbrustolitoΒ conΒ pomodoro e rucolaΒ Γ¨ veloce e tipica della tradizione contadina pugliese. Servito come antipasto o aperitivo. Preparato abbrustolendo delle fette di pane sulle braci e condito con olio.
INGREDIENTIΒ BRUSCHETTA
- Pane a fette
- Pomodorini
- Rucola
- Sale
- Origano
- Olio extravergine d’oliva
Taglia il pane a fette dello spessore di un centimetro e falloΒ tostare sotto il grill del forno o meglio sulla brace. Ancora calde, strofinaΒ ogni fetta conΒ l’aglio sbucciato, aggiungi i pomodorini tagliati e la rucola, un pizzico di sale, un filo d’olio extra vergine d’oliva pugliese e una spolverata di origano secco.
