Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI, Secondi piatti pugliesi
Il Rotolo di melanzane al forno può definirsi una parmigiana di melanzane semplificata, più veloce da preparare, più dietetica ma altrettanto gustosa da assaporare. Il rotolo di melanzane al forno può essere farcito in base ai propri gusti, utilizzando ad esempio...
Antipasti e Contorni, Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI
La Conserva di Melanzane sott’olio è una ricetta tradizionale Pugliese, da conservare in dispensa e gustare anche d’inverno. Ogni dispensa che si rispetti dovrebbe avere conserve sott’olio da gustare in famiglia e offrire a parenti e...
Antipasti e Contorni, RICETTE TIPICHE PUGLIESI, Secondi piatti pugliesi
La tempura, è una pastella di origine giapponese che riproponiamo con le nostre verdure pugliesi, ottimo connubio per garantire sofficità, leggerezza e croccantezza per una tempura leggera e gustosa. Ingredienti per la pastella 250 gr acqua gassata fredda;2...
Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI, Secondi piatti pugliesi
La parmigiana di melanzane, simbolo della dieta mediterranea, un classico della cucina meridionale, un piatto tipico in Puglia e nell’intero Sud Italia. La parmigiana di Melanzane al forno può essere gustata come antipasto, secondo piatto o come piatto unico, servita...
Antipasti e Contorni, Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI
Polpette di melanzane, piccoli, sfiziosi e gustosi bocconcini, morbidi dentro e croccanti fuori, da preparare e gustare come finger food antipasto o semplicemente come secondo a base di verdure. Buone fritte o anche al forno....
Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI
Zucchine e melanzane grigliate sulla brace o su piastra, sono un fresco contorno con verdure di stagione estive grigliate molto saporito. le zucchine e le melanzane grigliate sono spesso abbinate a pomodori secchi sott’olio, cipolle al...
