INGREDIENTI CAVATELLI CON LENTICCHIE AL SUGO
- 200 gr di cavatelli
- 400 gr. di Lenticchie
- 200 gr. di Pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 Carote
- 2 spicchi d’Aglio
- 1 mazzetto di Erne aromatiche(prezzemolo, basilico, salvia, rosmarino, Cuore di sedano, Chiodi di garofano)
- Una manciata di Sale
- Olio extravergine d’oliva,
- Pepe
Cuoci le lenticchie in abbondante acqua con le erbe aromatiche, l’aglio e una manciata di sale.
Scolale e aggiungerle al battuto di sedano, carote e cipolla e prosciutto cotto a dadini e infine aggiungi i pomodori pelati e schiacciati.
Fai cuocere il tutto per un quarto d’ora, aggiungi i cavatelli e servili.
