Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI, Secondi piatti pugliesi
Il Rotolo di melanzane al forno puΓ² definirsi una parmigiana di melanzane semplificata, piΓΉ veloce da preparare, piΓΉ dietetica ma altrettanto gustosa da assaporare. Il rotolo di melanzane al forno puΓ² essere farcito in base ai propri gusti, utilizzando ad esempio...
Antipasti e Contorni, Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI
La Conserva di Melanzane sott’olio Γ¨ una ricetta tradizionale Pugliese, da conservare in dispensa e gustare anche d’inverno. Ogni dispensa che si rispetti dovrebbe avere conserve sott’olio da gustare in famiglia e offrire a parenti e...
Antipasti e Contorni, RICETTE TIPICHE PUGLIESI, Secondi piatti pugliesi
La tempura, Γ¨ una pastella di origine giapponese che riproponiamo con le nostre verdure pugliesi, ottimo connubio per garantire sofficitΓ , leggerezza e croccantezza per una tempura leggera e gustosa. Ingredienti per la pastella 250 gr acqua gassata fredda;2...
Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI, Secondi piatti pugliesi
La parmigiana di melanzane, simbolo della dieta mediterranea, un classico della cucina meridionale, un piatto tipico in Puglia e nellβintero Sud Italia. La parmigiana di Melanzane al forno puΓ² essere gustata come antipasto,Β secondo piatto o come piatto unico, Β servita...
Antipasti e Contorni, Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI
Polpette di melanzane, piccoli, sfiziosi e gustosi bocconcini, morbidi dentro e croccanti fuori, da preparare e gustare come finger food antipasto o semplicemente come secondo a base di verdure. Buone fritte o anche al forno....
Ricette estive, RICETTE TIPICHE PUGLIESI
Zucchine e melanzane grigliate sulla brace o su piastra, sono un fresco contorno con verdure di stagione estive grigliate molto saporito. le zucchine e le melanzane grigliate sono spesso abbinate a pomodori secchi sott’olio, cipolle al...
